Yuzu Jam

柚子茶にしても良いかも

焼きたてパンと一緒に

知り合いのお父様が手作りした柚子のジャムを頂きました。庭になっている柚子も枝ごと頂いたのですが、みかんと違って柚子は鳥が食べないそう。日本以外ではあまり見かけない柚子、とても良い香りで鍋物やホットドリンク、絞った後はお風呂にも入れられて無駄がなく、とても重宝します。ジャムは白ワインが入っていて自然な甘さがパンに良く合いさっそく朝食に。

お邪魔した日は鍋物をご馳走になったのですが、お手製の柚子味噌もとてもおいしかった！暖かいお豆腐にのせて頂いて冬の味覚を堪能しました。