Best bonito in Kouchi

 藁の炎がすごい

 高知ひろめ市場で

高知といえばカツオ！藁で焼いたカツオを塩たたきで頂きました。間違いなく私が今までの人生で食べたサイコ～～のカツオのタタキでした。

スーパーでたまに買うカツオは身が固い感じで、それが普通のタタキだと思っていたのですが、新鮮なカツオに香ばしい藁の匂いをまとったこのタタキはとっても柔らかく、あら塩を振ってニンニクのスライスと一緒にユズ酢で食べるともう～～たまりません、、、！