Microbiotic cafe

お店も素敵だった

マイクロビオティックというのは、かなり前から耳にしていて、体に良さそうだけれど色々な決め事が多くて難しそうな印象でした。先日、テレビで紹介されていたマドンナのプライベートシェフは日本人女性でマクロビを10年間作り続け、マドンナから絶大な信頼を得ているそう。海外で始まったものとずっと思っていましたが、昔からの日本食を素に日本人が提唱したのが始まりだそうです。続ければ肌や髪の毛もつやつやに、、、。

偶然、友人とふらり と入った鎌倉のレストランがマイクロビオティックとヴェジタリアンのお店でした。量もたっぷりあり色々な食材を使っていて、とても美味しかった。友人はお麩を使ったカツ定食、私はほうれん草のカレー。雑穀や玄米も大好きなのでこういうメニューを自分でも家で作ってみたいです。