Christmas Feast in OZ

残ったらサンドイッチに

レモンを絞って

南半球オーストラリアのクリスマスは真夏、、、。普通クリスマスのご馳走といえばローストチキンですが、真夏にロースト料理するのは、ちょっと暑いし重すぎる。その代りにクリスマスには大きな冷たいハムが丸のまま食卓に並びます。それと、真っ赤に茹でた海老を大量に盛り付けて、みんなでむしゃむしゃ、、、。
店頭にもクリスマス近くになると大きなハムが沢山並びます。やっぱり、塊で買い、自分達で切り分けると新鮮でとてもおいしい。日本でハムと言うと防腐剤の沢山入っていそうな薄いぺらぺらの物ですが、ここではメインディッシュになる程、塩味のきいたおいしいお肉です。新鮮なサラダと一緒に食べるとさらに美味。まさに真夏のご馳走です。