Christmas Dinner

 あまりクリスマスぽくないですが、、、

ほどよくピンク色

クリスマスディナーはローストビーフがメインでした。豪州産の牛肉の塊を買って（ローストビーフは赤身の方がおいしく出来上がるので高い国産牛ではなく、あえてオージービーフを使います）フライパンで焦げ目をつけた後ゆっくりオーブンで４５分ほど、その後アルミホイルで包んで１時間放置。丁度いい火の通り具合のおいしいローストビーフが出来上がりました。そこにオーストラリアで買ったホースラディッシュとグレービー、付け合せはグリルポテトとクレソン。

遥かかなた昔六本木にあったローストビーフ専門店を思い出しました。外国人が沢山いて大人の雰囲気、そしてけっこうなお値段だった記憶が、、、。家で作ればリーズナブルで翌日はローストビーフサンドイッチにして楽しめ一石二鳥です。