Ume-shu

青梅 1キロ分

 楽しみ～

息子が梅酒にはまり、何年も前に知り合いから頂いた梅酒を飲み干してしまいました、、、。丁度、梅の季節。お店には丸々とした綺麗な青梅が並んでいて、一緒に氷砂糖やホワイトリカー、レシピもご親切に並んでいます。なので、一念発起して生まれて初めて梅酒を作ってみました。これなら沢山飲んでも安上がり。

梅のヘタを竹串で取り,ふきんで丁寧に拭いて氷砂糖と交互に入れていきます。なんだか、思ったよりずっと簡単。そして、青梅と氷砂糖が入ったガラス瓶のきれいな事！！あと一年待つとおいしい梅酒が出来るはず！問題は1年後も息子がまだ傍にいるのか、、、と言う事ですが、、、。